Das letzte Dinner der Ersten Klasse vom TV-Koch u. Ernaehrungexperten Armin Rossmeier
nach Ueberlieferungen zeitgemaess umgesetzt.

Eigentlich waren Sie ja zu beneiden, die Passagiere des Luxusdampfers Titanic -
zumindest, was die gossartigen Mahlzeiten anbetraf. Doch am Dinner des 14.
April 1912 hatten die illustren Gaeste des 1. Klasse Restaurants keine lange
Freude mehr.

Mit seinen 11 Gaengen, in denen edelste Zutaten raffiniert kombiniert wurden,
ist dieses Menue sicherlich keine Alltagskost. Aber eine Herausforderung fuer
ambitionierte Freizeitkoeche, die ihren Gaesten einen unvergesslichen Abend
bereiten wollen.


DAS MENÜ
Erster Gang - HORS D'OEUVRE Canapes la Amiral mit Garnelen
Zweiter Gang - Suppe Consomme Olga
Dritter Gang - Fisch Pochierter Lachs mit Schaumsauce
Vierter Gang - Entres Huehnchen Lyonnaise mit Kuerbis-Eierbroetchen
Fuenfter Gang - Entrements Gebratenes Lendensteak mit Sauce Forestiere
Sechster Gang - Sorbet Punch Romaine
Siebter Gang - Braten Gebratenes Taeubchen auf Kresse
Achter Gang - Salat Spargelsalat mit Champagner-Safran-Vinaigrette
Neunter Gang - Kaltes Gericht Trueffel-Leberpastete an Salat Waldorf
Zehnter Gang - Suesse Nachspeise Eclairs mit Schokolade und frz. Vanillecreme
Elfter Gang - Dessert Frisches Obst und Kaese