Wir nahmen an einer Führung zur Besichtigung des Ökodorfes Brodowin teil und erhielten mehrere Informationen, die für uns als Städter neu waren und die wir hiermit weitergeben möchten, u.a.:

1. Ohne den Dünger der Tiere ist eine natürliche Landwirtschaft nicht möglich.
2. Die Kälber haben eine angeborene Angst vor den Menschen, da die Menschen aus Sicht der Kälber Raubtiere sind.
3. Die Zufuhr zusätzlicher Mineralien ist nicht nur für die Menschen, sondern auch für die Tiere notwendig.
4. Auch "Bio"-Milch wird pasteurisiert, d.h. auf 70°C erhitzt, so dass die Milchsäurebakterien absterben, während die Fäulnisbakterien erhalten bleiben. Der Käse wird aus dieser pasteurisierten Milch durch Zusatz von Milchsäure hergestellt, d.h. nicht auf natürliche Art und Weise durch Milchsäurebakterien, die den schädlichen Milchzucker (Lactose, Schleimzucker) abbauen würden.

Neben dieser Auswahl, sind in dem Artikel weitere Informationen enthalten.